Château de Jau

13 octobre 2021

L’art du maître de Chai

Après les fermentations alcooliques, l’art du maître de Chai est de stopper l’opération de macération au bon moment pour obtenir le profil du vin souhaité. C’est-à-dire []
2 octobre 2021

Récompense vins Jaujau 1er

Nos vins Jaujau 1er ont été récompensés par le prestigieux guide des vins indépendant Gilbert & Gaillard, publié en France mais avec une projection internationale. En []
1 octobre 2021

Atelier cirage du vinaigre de Rivesaltes

Aujourd’hui au domaine de Jau c’est atelier cirage du Vinaigre de Rivesaltes !  Le vignoble du château de Jau est situé sur les premiers contreforts des []
21 décembre 2020

Bonnes Fêtes

« L’ensemble de l’équipe du Château de Jau vous remercie de votre fidélité et vous présente ses Meilleurs Vœux de bonheur, santé et réussite à l’occasion de []