Carte Ancienne AOP Côtes du Roussillon Villages

Cépage : 40% Syrah, 30% Grenache Noir, 20% Mourvèdre, 10% Carignan

Terroir : marnes schisteuses sur les coteaux et argilo-calcaires sur les parties planes en bordure de l’Agly. Climat méditerranéen.

Vinification : traditionnelle en rouge à température contrôlée accompagnée par des remontages légers

Elevage : En cuve puis en bouteille dans notre chai.

Dégustation : robe rubis, nez aux arômes de fruits rouges confiturés et d’épices, vin rond et puissant en bouche

Accord mets-vins : Viandes grillées, tajine, fromages