Chez Jau AOP Rivesaltes Grenat 50 cl

Cépage : 100% Grenache Noir

Terroir : Cuvée issue de nos meilleures vignes sur les contreforts des Corbières sur les sols rouges argilo-calcaires et calcaires.

Vinification :  Sélection parcellaire de vieilles vignes. Vendanges manuelles.  Vinification traditionnelle avec mutage sur grains. Macération de 3 semaines, mise en bouteille 9 mois après la vendange.

Dégustation : Sa robe se pare d’un grenat profond. Au nez c’est la fraîcheur de la cerise bien mûre qui ressort. En bouche le vin est charnu, généreux et enrobé par du tanin savoureux

Accord mets-vins : A déguster sur moelleux au chocolat avec un coulis de framboise, forêt noire… s’apprécie également sur les fromages à pâte persillée. Servir à 12°C