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Le Domaine

Jau est constitué d'un puzzle de terroirs, un assemblage complexe d'une centaine d'hectares de vignes, balayées par la tramontane et des vents sous influence maritime.

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Le Grill

Il y a 40 ans, JAU servait ses premiers repas aux amateurs de vins qui aiment sentir le terroir pour mieux comprendre ce qu’il y a dans leur verre. Dans l’assiette, c’est toujours le même menu simple et typique du Roussillon qui accompagnent les vins du domaine.

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L'Espace d'Art Contemporain

L'Espace Art Contemporain du Château de Jau a été créé en 1977 par Sabine Dauré dans les 700 m² de l'ancienne magnanerie. Chaque été, de la mi-juin à la mi-septembre, Jau accueille une nouvelle exposition.

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Nos vins

Le terroir riche et complexe de Jau a toujours donné naissance à des vins élégants, équilibrés et ronds. L'esprit est moderne, le fruit est partout présent... Marqué par une véritable philosophie du vin, chaque cru est empreint de son identité méditerranéenne.

Nos Nouveautés

Quoi de neuf à Jau ?

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Côtes du Roussillon Blanc 2017

Nouvelle année, nouveau concours, nouvelle médaille! Obtenue via le Concours Général Agricole 2018, le Côtes du Roussillon blanc 2017 obtient sa médaille d'Or!

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Jau : Les Cartes anciennes

Une version vin rouge (Syrah Grenache) et vin blanc (Chardonnay Viognier) qui raviront les yeux et les papilles.

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Jaujau 1er 2015

De nouveaux animaux pour une nouvelle cuvée premium 2015 : L'Ours, le Koala et le Bélier.

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Un Grand Vin du Roussillon

Un Côtes du Roussillon Villages rouge rond et puissant aux arômes d'arbustes de garrigues, d'épices, de gingembre et fruits rouges.

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