Jaja de Jau Rouge IGP Pays d’Oc

Cépage : 100% Syrah

Terroir : assemblage de divers terroirs du sud de la France. Climat méditerranéen.

Vinification : traditionnelle en rouge à basse température afin de conserver au maximum les notes fruitées.

Elevage : En cuve inox puis en bouteille dans notre chai.

Dégustation : robe rouge rubis profond, Nez profond et vibrant, sur des notes de mûre et de cassis croquants. Attaque souple et gourmande. Tanins fondus dans l’harmonie du vin où se mêlent fruit rouge, réglisse et violette. Finale minérale contribuant à l’équilibre du vin.

Accord mets-vins : idéal pour un pique-nique, poulet rôti, fromages, charcuterie