Jaja de Jau Blanc Chardonnay IGP Oc

Cépage : 100% Chardonnay

Terroir : assemblage de divers terroirs du sud de la France. Climat méditerranéen.

Vinification : récoltés aux heures les plus fraiches de la nuit afin de préserver au maximum la qualité des baies. Elaboration à basse température (14%) suivi d’un élevage sur lies.

Elevage : En cuve sur lies fines à l’abri de l’oxygène.

Dégustation : robe jaune reflets dorés, nez exotique marqués par des notes d’ananas frais et de coco. En bouche, vin rond avec une belle fraîcheur et une finale sur la minéralité.

Accord mets-vins : idéal pour l’apéritif, poissons en tartare ou grillés, fromages